酥酥脆脆的原味曲奇

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烘焙真的好治愈,今天烤了原味曲奇,奶香十足,酥脆得掉渣,一口一个根本停不下来

用料  

黄油 200g
低筋面粉 210g
糖粉 100g
玉米淀粉 30g
蛋清 44g

酥酥脆脆的原味曲奇的做法  

  1. 步骤都在图片上 大家请看图

    酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤1
  2. 我最近手腕受伤还没痊愈,所以懒得用手持打蛋器,用了厨师机,但是200g黄油用厨师机打其实是有点少的,要隔一会就拿刮刀聚集一下。如果是400g黄油用厨师机会更适合一点。
    所以大家用打蛋器就OK,黄油打发很快的

    酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤2
  3. 这个时间差不多就要预热烤箱

    酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤3
  4. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤4
  5. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤5
  6. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤6
  7. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤7
  8. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤8
  9. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤9
  10. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤10
  11. 酥酥脆脆的原味曲奇的做法 步骤11

小贴士

注意⚠️是糖粉不是白砂糖哈。这个配方能挤60个左右(扁平款)觉得多可以减半,具体步骤都在图片上,记得提前15分钟预热烤箱哈。图上用的是最常用的8齿裱花嘴。糖量已经很低啦,不建议减糖。
 

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该菜谱发布于 2024-04-29 10:57:18
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