潮汕人的栀粿
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人做过这道菜
悦来越精彩
在端午节，潮汕家家户户都喜欢吃栀粿。栀子的功效:泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。古人还是很厉害的，这些食材都是来自大自然的馈赠。味道还是小时候那个味道，挺让人回味的
用料
| 栀子5克 | |
| 食用碱5克 | |
| 糯米粉400克 | |
| 粘米粉，木薯淀粉各50克 | |
| 水500克 | |
| 大红袍水适量 | |
| 黑芝麻适量 | |
| 玉米油15克 |
潮汕人的栀粿的做法
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栀子在药店能买到，泡水，喜欢颜色浓一点可以煮一下，过滤备用，大红袍加多少根据自己喜欢栀粿的颜色而定
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芝麻洗一下，炒黑芝麻，不用加水的哈，炒到芝麻表面水干了就熟了。这是沾栀粿用的，如果闲麻烦，可以直接沾白糖就好
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炒熟的芝麻榨粉
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全部粉和水，栀子水，茶水，全部搅拌均匀
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使劲搅拌中
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倒入垫了油纸的容器中
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开水蒸40分钟，左边是加了大红袍，右边没有加大红袍，颜色不一样，吃起来都不错
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等凉快了，用线割了沾白糖吃
