囱面
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手机用户3798_yh8z
豆角，士豆，棑骨巧炒的组合，触动着舌尖上的美味，肉有菜味，菜有肉香，面条吸吮着肉的鲜香，随时激发着你的味蕾。
用料
囱面的做法
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排骨剁成寸块，下锅汆水待用
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炒糖汁发红
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下锅炒糖色
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三个草果，十个大香
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加入葱姜桂皮
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加入草果3个，大香6个姜4片，花椒10克，干辣子10克，葱4段，桂皮20克，下锅翻炒。
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加入水煮约40多分钟
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杷面幹好
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盖在上面，蒸上五分钟。，如此，杷面蒸完
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完成出锅
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再放豆角
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约半个小时放豆腐并翻匀
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最后再烧10多分钟就好了
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小贴士
熬菜贵在小火慢炖，苏东坡的少着水，轻着火，火候足时它自美，就这个道理，硬一点的菜先下如豆角先下，萝卜次之，后放豆腐。也可，，菜有肉的香，肉有菜的鲜，相互益彰，营养搭配合理，下饭的好菜，百吃不厌
