咸鹅（鸭）蛋

新鲜的鹅蛋清洗干净。

没有裂纹，完好无损。

鹅蛋可真大啊😀真可爱，又大又白。

把鹅蛋表面的水晾干。

煮沸的盐水冷却。

加入白醋搅拌均匀。

洗干净的油壶一个。

用剪刀给油壶上部剪开一个大点的口，能让你的手放进去就行，千万别给全剪了。

轻轻地把鹅蛋放进去油壶，这个油壶的口子有点锋利，小心点，千万别把手割伤了。

把油壶开口处的水擦干，然后用透明胶封口。

然后用一个漏斗把冷却好的盐醋水从油壶口倒进去，再倒入高度白酒。

油壶口用一片塑料袋盖住再拧紧盖子，防止漏气。

鹅蛋很大，可能要腌的时间长点，50天左右的样子。
如果是鸭蛋1个月左右就可以了。天气冷时间可能要长一点。
这是我上个星期腌的。旁边一桶里有鹅蛋、鸭蛋，还有鸡蛋。