提拉米苏(无奶油版)
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Sweet312
用料
提拉米苏(无奶油版)的做法
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所有材料准备好，都放置室温。蛋清蛋黄分离好，咖啡粉用200毫升水冲开提前晾凉之后才能用。
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蛋黄里加10克糖，搅拌均匀
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搅拌均匀之后放入马斯卡彭继续翻拌均匀
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翻拌均匀之后倒入5毫升咖啡力娇酒，继续翻拌均匀，放一边备用
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蛋清里加入10克糖，打发
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打发到这样就可以了
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就是打蛋器拿起来有大弯钩即可
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取一半打发好的蛋清放入混合好的蛋黄糊里，翻拌均匀
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翻拌均匀之后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，继续翻拌均匀
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提拉米苏蛋糕糊就做好了，放在边上备用
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手指饼干刷咖啡液，每面都刷一点，不要刷太多，不然做出来很湿
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倒入一层蛋糕糊
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再铺一层手指饼干，同样要刷咖啡液
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再倒入剩下的蛋糕糊，我的模具有点小了，所以倒进去刚刚好，有点满了。然后表面刮平，放进冰箱冷藏一晚
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冷藏好的提拉米苏拿出来，撒上可可粉就可以了
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不是蛋糕胚的提拉米苏才是最正宗的，超级好吃的
