紫苏墨鱼饺

0 人做过这道菜

用料  

墨鱼 400克
虾仁 400克
肥猪油 50克
海带 20克
鲜紫苏叶 100克
葱花 10克
姜蓉 10克
饺子皮 适量

紫苏墨鱼饺的做法  

  1. 泡发好的海带切碎;紫苏切成细丝;墨鱼剁成泥;虾仁去壳剁成虾泥。

  2. 鱼肉,虾泥,猪肥油,葱花姜蓉倒入碗中,单向充分搅拌后放入冰箱冷藏30分钟。

  3. 将紫苏,海带倒入肉馅搅拌均匀即可成馅料。

  4. 饺子皮上放入馅料。

  5. 用水在饺子皮边缘上画半圈。

  6. 捏出褶皱至整个饺子包好。

  7. 制作成紫苏墨鱼饺生胚。

  8. 锅中注水烧开,倒入饺子生胚,拌匀至煮熟。

  9. 再倒入少许清水再次煮开,煮至饺子完全浮起即可。

 
该菜谱发布于 2024-04-30 17:51:28
3 收藏


紫苏墨鱼饺的答疑

登录查看全部1条答疑