蛋清蛋黄分离，蛋白里可以只直加入白糖，拿去冰箱冷冻一会
可可粉+开水，充分搅拌均匀无颗粒，加玉米油搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀，倒入分离出来的蛋黄，搅拌成糊状，放一旁备用
蛋白里＋几滴柠檬汁，打发蛋白，提起来成弯钩状即可，取1/3蛋白混入可可糊里，切拌均匀后，全部倒入蛋白霜里
提前预热烤箱，烤盘里垫油布，倒入蛋糕糊，烤箱170°度23分钟左右
取出，利用油纸卷起来，冷藏定型
中间放的抹刀，筛糖粉装饰一下
切开
做蛋糕剩了一点奶油，卷进去了
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上传你做的可可蛋糕卷
李子炫
