小米藜麦锅巴
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郭儿爱折腾
小米补充铁质，含有丰富的膳食纤维；藜麦（三低两高）低脂、低糖、低卡、高蛋白、高纤。
都知道粗粮健康，但很多人不知道怎么吃，做饭做粥口感不太好，今天做一道小吃，适合追剧零食。
都知道粗粮健康，但很多人不知道怎么吃，做饭做粥口感不太好，今天做一道小吃，适合追剧零食。
用料
小米藜麦锅巴的做法
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小米和藜麦浸泡3小时，上屉蒸熟。
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小米+藜麦：面粉=2:1，加鸡蛋、盐、小苏打、五香粉，揉匀静置醒20分钟。
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用擀面杖擀一元硬币厚度，叉子戳些孔。
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切成小方块。
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菜油烧至五成热，放入食材小火炸，中途勤搅拌。
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炸至金黄捞出，大约4分钟。
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油温烧至八成热，复炸排油，撒上烧烤料，开吃。香脆可口，追剧健康小零食。
小贴士
可以只用小米，或者只用大米，还可以来道“平地一声雷”，又名：三鲜锅巴。
