新疆羊排手抓饭（简单电饭锅版）
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阿鑫做菜号
用料
新疆羊排手抓饭（简单电饭锅版）的做法
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羊排泡血水2小时，换水至清
快速办法：泡半小时，用2勺淀粉清洗干净
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羊排➕冷水➕姜蒜焯水，撇去浮末，用温水清洗
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焯水的汤煮开撇去浮末备用
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羊排➕1片白止➕4g盐➕一点小茴香➕姜片，高压锅大火烧开，中小火7-10分钟
夹出羊排，汤捞干净
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洋葱切丝，萝卜切厚条
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羊排中小火炸金黄
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加入洋葱炒香，加萝卜条炒软
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加羊排汤➕热水与平面平，烧开，➕6g左右盐，调到偏咸不能单喝程度
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倒入电饭锅内，2碗泡的米加入，水高于米一指左右，水多了盛出，水少了加热水➕补点盐
按煮饭键
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煮饭20分钟左右加入一大把葡萄干，搅拌，接着煮
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煮熟后可以分一小份，自己加点孜然（不需要提前加，提前加味道有点杂）
