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梅干菜焖猪蹄

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蒲公英2010的厨房  蒲公英2010

用料  

梅干菜 一碗
生抽 一勺
鲍鱼 6个
老抽 一勺
盐 一勺
醋 一勺
辣椒 2个
料酒 2勺
糖 一茶匙
水 2碗
生姜 3片

梅干菜焖猪蹄的做法  

  1. 梅干菜清洗干净温水浸泡半个小时以上。

    梅干菜焖猪蹄的做法 步骤1

  2. 猪蹄清洗干净 凉水下锅煮开+生姜料酒煮几分钟 出锅温水冲洗干净。

    梅干菜焖猪蹄的做法 步骤2

  3. 焯水后的猪蹄和浸泡后的梅干菜（带水）一起放入高压锅 加入料酒老抽糖醋辣椒 上汽后煮十五分钟左右。

    梅干菜焖猪蹄的做法 步骤3

  4. 高压锅出气后倒入铁锅 加入划了花刀的鲍鱼 再倒一些生抽中大火煮上二十分钟左右加盐大火收汁出锅✌

    梅干菜焖猪蹄的做法 步骤4

小贴士

凉水下锅 猪蹄的毛一定要拔干净切记切记💪

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该菜谱发布于 2024-05-01 12:40:52
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