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家常版肉沫茄子（少油版）

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-16057的厨房  -16057

用料  

茄子 一个
肉末 适量
生抽 两勺
老抽 一勺
蒜 四瓣
豆瓣酱 一勺半
水淀粉 适量
干辣椒 一个

家常版肉沫茄子（少油版）的做法  

  1. 茄子滚刀切

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤1

  2. 准备好水淀粉，肉沫，蒜头切碎，辣椒根据自己口味添加

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤2

  3. 油可以少点，油热后肉沫下锅

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤3

  4. 加一勺豆瓣酱炒出香味

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤4

  5. 加入蒜沫辣椒爆香

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤5

  6. 加一勺老抽两勺生抽一碗水，中火焖5-10分钟

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤6

  7. 焖到茄子已经软烂就可以了，加入水淀粉勾芡一下即可出锅

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤7

  8. 出锅，有条件的可以撒点葱花，拌饭绝佳，也不会油腻

    家常版肉沫茄子（少油版）的做法 步骤8

小贴士

由于豆瓣酱老抽生抽都含有盐分，最好不要加盐

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该菜谱发布于 2024-05-01 13:57:58
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