玉米面300克和35克木糖醇准备好
300克开水烫玉米面里，边烫边用筷子搅拌。
玉米面放凉后加面粉和发酵的酵母水混合，揉成光滑面团。密封面团，发酵一倍大，里面有蜂窝组织。
发酵后面团揉搓排气。玉米窝窝头要面团硬才不下塌。面粉搓团，面团外皮三分面粉不粘手，沾面粉在右拇指，再插入玉米团内，左手用力搓成玉米窝窝头。
锅底刷油，放入锅里10分钟二次醒发。冷水上锅，冒蒸汽大火蒸15分钟，关火3分钟。
起锅
开吃
上传你做的降血糖的玉米窝窝头
诚心向佛1979
