鲅鱼丸子

Name: 鲅鱼丸子
Ingredients: 500g鲅鱼; 一个鸡蛋; 300g猪肉半肥半瘦; 10盐; 5g花椒盐; 适量白胡椒，葱姜干粉; 80g淀粉; 5g味精; 一斤花椒水

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回回做回回忘，没次还得去请教我妈，这次记录下来

用料

把肥肉先用搅拌机搅匀，加瘦肉，继续搅匀，最后加鱼肉一起搅拌，中加加入花椒水和鸡蛋，佐料全部加入水中掺入，花椒水分多次加，加到合适就可以了，搅拌机搅不开的可以分次搅拌，倒入一个大盆中加水用手抓拌
现吃的用水下，吃不完的油炸存放

随便看看

该菜谱发布于 2024-05-01 16:06:01

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