1小时在家享下饭鸡翅明虾煲
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人做过这道菜
今天吃不吃吐司
超爱胖哥俩的各种煲，懒得出门自己在家捣鼓
全部下来1个小时左右
全部下来1个小时左右
用料
| 鸡翅 | 16个 |
| 土豆 | 2个 |
| 虾 | 8个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 糯玉米 | 1根 |
| 老豆腐 | 100g 喜欢可以放 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 2个要辣可以多加，2个就增香而已 |
| 大葱 | 0.5根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 香菜 | 3棵 随你喜欢 |
| 黑白芝麻 | 随你喜欢 |
1小时在家享下饭鸡翅明虾煲的做法
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准备食材
土豆 胡萝卜切块 玉米十字刀中间劈开 切成小段
姜切片 蒜头对半切 大葱切段
虾去头 -
虾焯水 （可以跟鸡翅一起焯水）勤撇浮沫 水开至少焯5分钟 （焯水时加点料酒去腥）
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鸡翅焯水后煎制两面金黄
平底不粘锅中火 煎到晃动锅 鸡翅可以滑动 我锅大概6-8分钟一面 （翻面时可以同时放几片姜片） 两面煎完15分钟左右 盛出备用 -
煎完鸡翅的锅 没有什么比较干净不用洗 将土豆胡萝卜放入锅中 中小火煎2-3个面 煎至金黄
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把煎好的土豆胡萝卜 扒到锅周围 改小火 中间加一小勺油，放入姜片蒜头大葱段 干辣椒 加入黄豆酱 豆瓣酱 香叶 八角 炸出香味后
将土豆 胡萝卜与香料在锅中炒匀
加入煎好的鸡翅 和焯好水的虾 一起炒匀
加入生抽和老抽 （喜欢鲜甜的可以加一点糖） -
锅开加开水，不需要完全末过食材 再次烧开（尝一下咸淡，可以稍微咸一点 就行）
后转移到高压锅中。（如果食材基本上有沾到水就可以了 太少的话 可以加点开水 食材稍微高出水面即可。上汽转小火 10分钟 即可出锅 -
高压锅气压下来开盖 汤还是比较多的，开盖大火收汁 3分钟左右，转移到大盆里 撒上芝麻 和香菜 就可以吃了
