发面饼 可甜可咸 零失败

和面 发面过程都一样 可参考我的包子 花卷教程哦
发好后整理排气 分成适量大小的小剂子
做以下操作：
1: 如果你要吃甜口 弄点白糖里面掺点面粉作为馅儿 包在剂子里 再擀成饼 二次发酵 如图
2: 如果你要后续夹菜 为了可以分层 你可以剂子里直接包点干面粉 擀成饼 二次发酵
3: 也可以啥都不放 擀成饼 二次发酵

二次醒发差不多20分钟后 就可以中小火倒点油 上锅煎啦 盖盖儿
一面煎至冒大泡 就可以翻面 如此反复烙一会儿 两面金黄就差不多了

如图 喜欢颜色深点 焦脆的 可以再煎一会儿

出锅哦

看！空心 分层啦 夹点土豆丝 海带丝 鸡蛋啥的多香！