开心果莓果巴斯克蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 开心果酱（正荣） | 50克 |
| 淡奶油 | 150 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 莓果慕丝蛋糕： | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 莓果酱 | 70克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白糖 | 5克 |
| 吉利丁片 | 7.5克 |
| 装饰： | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 白糖 | 5克 |
| 树莓 | 6个 |
| 花草少许 |
开心果莓果巴斯克蛋糕的做法
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奶油奶酪切成小块备用
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开心果酱待用。
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奶油奶酪软化加糖打匀，加蛋打匀在加上蛋打匀。
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蛋打匀加入淡奶油和淀粉搅拌。
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把开心果打匀
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预备好6寸模具用张油纸垫好，然后把面糊倒入模具内震二下。事先预热烤箱200度，把蛋糕烤30分钟。
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烤好的蛋糕自然冷却待用。
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慕丝蛋糕：把奶油奶酪软化好加糖乳化，加上淡奶油和莓果酱搅拌均匀。吉利丁片用清水浸泡发软，牛奶温热把放入吉利丁片溶化，溶化好的吉利丁片倒入莓果糊中搅拌几下，然后把面糊统统倒入烤好的开心果蛋糕震二下放入冰箱冷藏4小时。
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冷藏好的蛋糕脱模和油纸
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把淡奶油加糖打匀，用婊化袋打奶油装入婊个花把树苺一个个放好，把花草点缀一下就好了。配上咖啡或红茶吃一口蛋糕，口腔里弥漫着开心果和莓果香味好吃得让人飞起来。😋😋
