紫米夹心雪芙星星面包！软软糯糯的紫米搭配面包绝了！

首先准备好所需食材
紫米用适量冷水泡一夜，然后倒掉水，重新加入250克清水，电饭锅煮熟后，倒入糖拌匀，放凉备用

首先制作面团，缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

揉至手套膜即可出缸！

放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

将面团平均分割6个后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

松弛完毕后取一个面团拍扁

放适量紫米馅

将面团收口，捏紧收口处

放入模具中进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！

发酵期间可以制作雪芙皮，室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

分次倒入牛奶搅拌均匀

倒入低筋面粉搅拌均匀后装入裱花袋备用

发酵到差不多满模，表面刷上全蛋液

表面挤上制作好的雪芙皮

送入提前预热好的烤箱，上火180度下火200度烘烤15分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

出炉后轻震烤盘，趁热戴手套将其脱模！

完成！