精致下午茶！熔岩巧克力挞！丝滑巧克力搭配曲奇挞壳！

首先准备好挞壳所需的食材，鸡蛋使用常温的
黄油软化至牙膏状，加入糖粉，使用刮刀将其拌匀

然后使用电动打蛋器中速打发1分钟，打发均匀

分次加入鸡蛋，继续打发均匀

然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至絮状

戴上手套将其揉至无干粉状态，盖上保鲜膜室温松弛1个小时

松弛完毕取部分面团包入油纸擀开

擀成约4毫米的薄片，用模具按压出形状

将圆片面团先放入模具中

接着将剩余面团包入油纸擀开，擀成4毫米的薄片，用美工刀切条

将切条的面团放入模具中，用手按压平

全部同样步骤做好之后，底下插几个小孔，防止烘烤的时候鼓起来

然后放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火190度，烘烤15分钟左右定型，因每个人烤箱不同，需根据自己烤箱脾气调整时间哦！

出炉后放凉才脱模

蛋黄加入幼砂糖搅拌均匀

倒入淡奶油搅拌均匀，开小火加热至冒泡泡

倒入巧克力用余温搅拌均匀

倒入挞壳中，冷藏2个小时即可食用

完成！