红烧肉烧烟笋豆泡

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用料  

祖名大油豆腐 15个
五花肉(三层) 2斤
烟笋 半斤
香菇 4朵
生姜 5片
一颗
冰糖 6-8中小颗
小米蕉 适量
啤酒 一瓶
大葱 3小段
卤料包 1包

红烧肉烧烟笋豆泡的做法  

  1. 1、烟笋泡16-24小时,期间有空可以换水
    2、泡好后的笋可以沸水煮10-15分钟
    3、肉切块、笋切5cm大小、香菇一切6、5片姜切片、一颗蒜不用切片、小米辣切小段
    6、少油热锅,先放肥油的肉爆猪油,肥油爆差不多了再加其他肉块,金黄后逐块捞起
    7、猪油装起,留少许油准备做菜
    8、热油爆香、大葱、姜、蒜、小米蕉、香菇
    9、倒入猪肉和笋、豆泡,加入2小碗水(或一瓶啤酒)翻炒
    10、加入6-8颗中小冰糖、蚝油、酱油、料酒、蚝油、卤料包(大料+小半袋橙皮)
    11、加入开水没过食材
    12、中火炖半小时,然后一直小火慢炖,最后撒葱花装盘

    红烧肉烧烟笋豆泡的做法 步骤1
  2. 红烧肉烧烟笋豆泡的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-05-02 22:02:08
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