咸吐司-水合法隔夜-巨松软-面包机问题表面没上色

配料表里第一次揉面的用料全部放入面包机，先液体后粉固体，水可先留一点，面团干再加。揉面10分钟，面团成团，微微粘手，盖保鲜膜送入冰箱过夜，(别人说不超过12小时，我15小时，也没事）。(不想过夜也行，常温放置一小时）

第二天拿出来剪一块试试已经有粗膜了。提前从冰箱拿黄油出来软化。把酵母用一点水化成泥抹在面团上，夏天要在面包机缝隙放冰袋降温，揉面10分钟。

把黄油和第二份盐加进去，揉面30分钟，人生第一次揉出了手套膜，感动

静置发酵2倍大，取出用手轻按排气不要揉扯坏面筋，面团松弛一会后，擀成一片长方形，涂上芝士酱，放火腿和葱花，卷起收口，放回面包机。

发酵2倍大，表面一半涂了芝士酱+葱，一半涂了全蛋液，为了观察上色情况。(非必须，是我在摸索这个面包机为啥表面不上色，底下都焦了也不上色)

面包机预热5分钟放入面包桶，烤25分钟，底下焦了，表面不上色，不知道温度，皮有一点点干硬，下次烤22分钟试试。