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加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷

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Cinderellas的厨房  Cinderellas

用料  

新良家宴馒头自发粉 100克
开水 60克
红糖 25克
黑芝麻粉 25克
红枣碎 适量
核桃碎 适量

加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法  

  1. 准备食材

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤1

  2. 红糖用开水冲开，晾凉

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤2

  3. 自发粉和红糖水混合一起，搅拌成面絮

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤3

  4. 揉成光滑面团

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤4

  5. 松弛5分钟，擀成长方形面片，表面刷一层薄薄的水，均匀铺上黑芝麻粉，撒上红枣碎和核桃碎

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤5

  6. 从下往上卷紧

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤6

  7. 呈长条形

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤7

  8. 用刀切去头尾，再切成大小均匀的生胚

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤8

  9. 整形

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤9

  10. 放至蒸锅笼屉上，每个馒头卷之间要留有空隙，密封发酵至1.5-2倍大，约30分钟
    冷水下锅，大火烧开上气后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤10

  11. 自然冷却
    密封冷冻保存

    加水就能做出红糖红枣黑芝麻核桃馒头卷的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2024-05-03 00:00:18
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