加水就能做出豆沙馒头卷

准备食材

自发粉，糖，水混合，搅拌成面絮

揉成光滑面团

松弛5分钟，均分三份，分别揉圆

取出一个面团按扁，擀成长方形

把豆沙馅薄铺在下半部分面皮上

再把上半部分折下来，按压一下边边

用刀切成小条，最上面不切断

拿起一根，向一个方向扭几下，尾部按扁，再把几个头粘连在一起

然后从上往下卷起

形成豆沙馒头卷生胚

放至蒸锅笼屉上，每个豆沙馒头卷之间要留有空隙，密封发酵至1.5-2倍大，约30分钟
冷水下锅，大火烧开上气后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

自然冷却
密封冷冻保存