法棍自用记录

所有材料混合，揉到基本看不到面粉，盖保鲜膜松弛一小时

铺点面粉防止粘，各个方向拉一拉，到表面光滑，放到容器，容器底部也可以撒一点面粉，盖保鲜膜冰箱放置一夜

冰箱取出回温一小时，均匀按平，平均分成 4 份或者两份

简单整成正方形，盖保鲜膜松弛半小时

半小时后手掌根部排气，两边对折之后再对折

对折封口后搓成长条

室温醒发一小时，这里最好用法棍专用的帆布发酵，一小时后，撒面粉，割小口

面粉手抖多了，刀也不太好用(◍•﹏•)
烤箱➕石板预热后，如果有 250 度就是20 分钟，如果是 230 度就 25 分钟，烤之前往里面浇一杯水

然后就可以出炉了，趁热非常好吃！