蒜香手撕面包

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自用

用料  

金像高筋面粉 250g
鸡蛋 1只
绵白糖 20g
牛奶 125g
3g
耐高糖酵母 2g
黄油 23g
蒜蓉酱:
蒜蓉 适量
黄油 40g
2g

蒜香手撕面包的做法  

  1. 除酵母,黄油以外的材料混合手揉至粗膜,酵母放一点温水调匀,加入面团揉搓,最后加入黄油手揉加摔打至出手套膜。

    蒜香手撕面包的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大

    蒜香手撕面包的做法 步骤2
  3. 排气后松弛15分钟

    蒜香手撕面包的做法 步骤3
  4. 制作蒜蓉酱:适量蒜蓉、黄油、香芹碎、盐2g

    蒜香手撕面包的做法 步骤4
  5. 擀成长方形:45长,21宽。刷上蒜蓉酱,切成3长条叠起。再切成小长条

    蒜香手撕面包的做法 步骤5
  6. 竖着放入烤盘,发酵一小时。

    蒜香手撕面包的做法 步骤6
  7. 刷上蛋液进烤箱,160度30分钟。完成

    蒜香手撕面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-05-03 14:13:28
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