蔓越莓奶酥吐司🍞
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人做过这道菜
晓筱家
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 奶酥馅料 | |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
蔓越莓奶酥吐司🍞的做法
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除黄油盐以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜，加入黄油盐搅拌均匀揉出手套膜
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面团滚圆发酵至1.5倍大
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期间准备馅料，蔓越莓干切碎备用
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黄油软化
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加入糖，盐搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入奶粉拌匀备用
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面团擀开，抹上蔓越莓奶酥，卷起来，收口收紧
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切成三股编
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辫起来收口收紧，摆放在吐司盒中
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发酵至8.9分满，表面喷水，烤箱预热
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180度烘烤45分钟，期间上色过深及时加盖锡纸
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奶香浓郁，松软香甜的蔓越莓奶酥吐司做好了
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非常好吃😋
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成品图
