比肉还香迷糊的煎平菇
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人做过这道菜
馥榕456
原本照着菜谱做的，自己做了点改良，随便做做味道就很香，居然吃出了炸鸡味，感觉很搭啤酒🍺做下酒菜会很合适。平菇份量是半盒左右（250g一盒）
用料
比肉还香迷糊的煎平菇的做法
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平菇用一小勺盐泡清水10分钟
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1只鸡蛋+1茶勺面粉+2茶勺淀粉+1茶勺盐+王守义十三香1茶匙，搅成面糊状。
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平菇清洗干净，尽量挤干水分，拌入蛋液面糊中，均匀蘸上面糊。
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热油，比平时炒菜的油量多一些，放入平菇，用锅铲按压，充分吸浸油脂，煎到金黄色翻面继续煎另一面，直到两面金黄。喜欢酥脆口感可以选油炸/复煎。
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手中一小撮五香粉+盐/花椒盐，均匀洒一遍。喜欢辣的可以加点辣椒面
