A低筋面粉 80克 | A糖粉15克 |
A杏仁角20克 | A黄油30克 |
A牛奶1T | |
B黄砂糖15克 | B 黄油20克 |
B果糖15克 | B香橙一个 |
B玉米片70克 | B燕麦片10克 |
B全蛋液15克 |
饼皮,材料A中的低筋面粉和糖粉混合均匀,再加入杏仁角和黄油,用手搓成松散状,接着加入牛奶。(我没有杏仁角,加了15克熟的黑芝麻)
将松散的面团直接倒入18*18的模具内。
摊平,用勺子压紧实。烤箱预热后170度烘烤10分钟左右取出备用。
内馅 ,黄砂糖和果糖,黄油用小火加热至黄油融化即可关火。(没有黄糖,用的红糖,口感更好,没有果糖用的麦芽糖)
加入刨好的香橙皮。(我没有香橙皮,加了一个柠檬皮)
加入玉米片和燕麦片。
用橡皮刮刀拌匀,最后加入全蛋液拌匀。
将内馅倒入饼皮上。
稍微摊开即可。烤箱预热160度,20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟。
最后,玉米片和燕麦片的图鉴。玉米片是常用在与牛奶混合的早餐中,可以直接食用的,口感酥脆。燕麦片是开水冲入即可食用的那种。