血糯米夹心和血糯米香缇奶油配方
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海拉鲁大厨
超级特别无敌好吃
用料
| 一、血糯米配方 | |
| 血糯米（用来蒸） | 200g |
| 蒸熟的血糯米 | 300g |
| 炼乳 | 30g |
| 白砂糖 | 20g |
| 二、血糯米香缇奶油 | |
| 淡奶油（冷） | 500g |
| 淡奶油（加热用） | 240g |
| 融化的吉利丁 | 10g |
| 马斯卡彭芝士 | 150g |
| 白砂糖 | 75g |
| 第一步的血糯米 |
血糯米夹心和血糯米香缇奶油配方的做法
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一、血糯米配方
血糯米浸泡2小时，蒸熟，趁热拌入炼乳和白砂糖。就很好吃啦，特别香！ -
二、血糯米香缇奶油
淡奶油加入白砂糖加热，加入冷水泡软的吉利丁。
再与冷奶油混合均匀，加入马斯卡彭芝士拌匀后，保鲜膜贴面冷藏隔夜。
第二天打发隔夜奶油至有纹路出现，加入调味好的血糯米继续打发均匀。
