凉拌荞面饸络

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用料  

荞面饸络(免煮) 1斤左右(3-4人量)
黄瓜 一根
红醋 大量
5g
白糖 3g
生抽 适量
香油 适量
大蒜 2-4颗
芥末粉 适量

凉拌荞面饸络的做法  

  1. 水烧开关火,放入饸络盖盖儿焖15分钟,期间多搅动几次防止粘连

    凉拌荞面饸络的做法 步骤1
  2. 芥末粉少量多次加入60-80度左右的水,搅拌均匀,盖上盖子焖一下

    凉拌荞面饸络的做法 步骤2
  3. 蒜汁:
    2大颗或4小颗大蒜,小半碗水打成蒜水备用

    凉拌荞面饸络的做法 步骤3
  4. 灵魂料汁:
    盐、白糖、生抽(比醋少一点)、醋(多来一点)、打好的蒜水、油泼辣子、调好的芥末(2-3勺)、香油

    凉拌荞面饸络的做法 步骤4
  5. 焖好的饸络过凉水,浇上灵魂汁子,放上黄瓜丝,开吃~

    凉拌荞面饸络的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-05-04 11:47:18
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