好吃的粉蒸肉

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对粉蒸肉有种执念,每每想起它就有一种妈妈的味道,小时候妈妈做的粉蒸肉很好吃,现在长大了,靠太远,不能想吃就吃到

用料  

五花肉 500克
料酒 一瓶盖
生抽 两瓶盖
老抽 适量
蚝油 适量
白胡椒 适量
鸡精 适量
红薯 1个
蒸肉米粉 1袋
蒜沫 适量
豆瓣酱 1小勺

好吃的粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切成2.3毫米,倒入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、味精、耗油搅拌均匀

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 锅内倒油,油烧热关火,等油温降低之后倒入一勺豆瓣酱炒出红油,在倒入蒜末

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 做好的红油倒入五花肉搅拌均匀,腌制40分钟

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 红薯去皮洗净,切块,不要太小块

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 蒸肉粉倒入腌制好的肉中搅拌均匀,静置15分钟

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 肉放在红薯上,不要平铺,要留空隙,不然蒸肉粉没那么好吃

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤6
  7. 隔水蒸,大火烧开转中火,蒸30分钟以上,如果想入口即化可延长时间,整好之后撒上葱花即可

    好吃的粉蒸肉的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-05-04 13:12:32
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