五花肉切成2.3毫米,倒入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、味精、耗油搅拌均匀
锅内倒油,油烧热关火,等油温降低之后倒入一勺豆瓣酱炒出红油,在倒入蒜末
做好的红油倒入五花肉搅拌均匀,腌制40分钟
红薯去皮洗净,切块,不要太小块
蒸肉粉倒入腌制好的肉中搅拌均匀,静置15分钟
肉放在红薯上,不要平铺,要留空隙,不然蒸肉粉没那么好吃
隔水蒸,大火烧开转中火,蒸30分钟以上,如果想入口即化可延长时间,整好之后撒上葱花即可
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