东北家常菜-熘肉段
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四平康子
用料
东北家常菜-熘肉段的做法
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切好的肉粒，放1克盐，1克味精，5克白糖，十三香和白胡椒粉适量，喂一下底口，
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准备配菜，调一碗料汁：碗里放3克盐，3克味精，2勺白糖（不喜欢甜口可以不放），生抽1勺，耗油1勺，土豆淀粉适量，生命之源200克
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放入土豆淀粉，适量啤酒，调成干一点的糊，能挂到肉上就可以了，然后放入少量大豆油
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起锅烧油，炸至定型，然后复炸纸金黄，配菜最后过油20秒捞出
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起锅少油，炒蒜末，放入料汁，熬制粘稠，下入肉段和配菜，翻勺出锅
