鸡胸肉切丝、蒜切片、青红椒切丝
鸡胸肉丝加1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺淀粉、少许盐抓匀腌制，抓好之后淋少许香油锁汁水，腌制10分钟。
热锅热油，中小火下蒜片爆香，下青椒翻炒，下红椒翻炒，炒至青红椒熟透，转大火下腌好的鸡胸肉爆炒。注意：鸡胸肉抓腌之后会变一团，下鸡胸肉之后快速用锅铲弄散，容易熟。
炒到鸡胸肉变色即可出锅。注意：炒鸡胸肉一定要大火爆炒，时间要短，炒出来才嫩，时间一久就变老了
上传你做的青椒炒鸡胸肉丝
董诗刊
