800克油左右加热到八成热,把洗干净的小龙虾放进去。
小龙虾全体变色成红色,没有青色后再大火炸三分钟,捞出。
锅里放底油先把葱姜蒜炒香,然后加入胡椒花椒煸炒几下加入辣椒段炒出香味,放入火锅底料煸炒几下,加入小龙虾炒一炒加生抽一大勺,加入两罐啤酒,一勺白糖,20克盐。
大火烧开后开盖煮13分钟左右,汤多可以在煮两分钟,汤少就可以直接出锅了。
味道相当炸裂,一定要尝试一下!
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