鸡煲（简单又好吃版）
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椒盐小厨娘
用料
| 鸡 | 1只 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 随意切片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 海鲜酱 | 2勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 青红椒🫑 | 随意 |
| 干辣椒 | 随意 |
| 洋葱 | 1个 |
| 金针菇 | 多一点 |
| 娃娃菜 | 随意 |
| 香菜 | 随意 |
| 土豆 | 随意 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 莲藕 | 切片 |
| 西芹 | 切斜块 |
鸡煲（简单又好吃版）的做法
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鸡洗净切块
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素菜洗净
青红椒、洋葱、土豆切块
莲藕切片
大葱切段
蒜头剥皮，保留整颗 -
㊙️调酱汁：
柱侯酱*2勺
海鲜酱*2勺
沙茶酱*1勺
生抽*1勺
老抽*1勺
料酒*4勺
适量黑胡椒粉
不用加水，搅拌均匀 -
炒菜锅热下油
鸡翻炒出油，加入大葱段，姜片、干辣椒
炒出香味倒入一半酱汁
继续翻炒上色后倒入砂锅
先倒一层鸡肉防止粘锅底➡️铺上一层娃娃菜➕莲藕片
接着把剩余鸡块全加入砂锅中➡️铺上金针菇 -
炒菜锅不用洗
热锅下油
放入土豆块，煎至表面微焦
下蒜头粒，煎至表面微焦
放入洋葱、青红椒炒出香味
加入剩余一半的酱汁
搅拌均匀上色
倒入砂锅
盖盖加热至沸腾
加入香菜
焖2分钟
🆗开盖，开吃
小贴士
全程可以不用加水
