【喧嚣饭】中华盖饭
0
人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【喧嚣饭】第六集中的美食，自炊备用菜谱。
开头先感谢单脚跳进宇宙字幕组。
感兴趣的可以去看全集，改编自漫画。主演是前田敦子，三个同级生在工作生活中互相温暖的故事。
菜谱扒自漫画，个人翻译小失误请谅解。
开头先感谢单脚跳进宇宙字幕组。
感兴趣的可以去看全集，改编自漫画。主演是前田敦子，三个同级生在工作生活中互相温暖的故事。
菜谱扒自漫画，个人翻译小失误请谅解。
用料
| A料： | |
| 白菜 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 豆芽 | 1把 |
| 香菇 | 2-3个 |
| 木耳 | 少许 |
| 竹笋 | 少许 |
| 小青菜 | 少许 |
| 手指玉米 | 2-3根 |
| 荷兰豆 | 少许 |
| 猪五花肉片 | 150g |
| 虾米 | 少许 |
| 熟鹌鹑蛋 | 6个 |
| B料： | |
| 鸡高汤素 | 1大勺 |
| 中华高汤素 | 半大勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 姜泥 | 少许 |
| 其它： | |
| 水淀粉 | 4大勺 |
| 熟米饭 | 适量 |
【喧嚣饭】中华盖饭的做法
-
白菜和小青菜切段；香菇切薄片；胡萝卜、竹笋切薄片；手指玉米斜切两半；荷兰豆去筋。
-
干虾米洗干净，用盐、胡椒粉和土豆淀粉裹一下去腥，很在意腥味的人可以炸一下。
-
锅中倒少许油加热，按照难熟的食材先下锅的顺序：猪五花肉-胡萝卜-白菜梆-手指玉米-竹笋-……，最后倒入去壳熟鹌鹑蛋。
-
翻炒至差不多时，倒入覆盖食材的水量，盖上盖子煮沸。
-
然后倒入B料，一边调味一边尝下味道。
-
然后倒入水淀粉煮至收汁即可。
-
出锅倒在熟米饭上。
小贴士
up题外话：中华高汤素，一些小日子神奇调味品。
