葱香肉末花卷（本菜谱仅为口味的记录，从未做过花卷的需要参考其他菜谱学习基础花卷做法）

面团：面里加酵母、牛奶、少许白糖和成微松软的面团，醒发。

辣油：油里加洋葱丝、姜片、蒜厚片中火炸至金黄，下花椒、桂皮炸香。碗里加粗细辣椒面（细辣椒面多，粗辣椒面少），少许白糖、椒盐（华海顺达椒盐相对不咸，可以多加）、芝麻，泼香料油。

肉末：五花肉搅打成肉末，加少许蚝油、生抽、老抽、鸡精、花椒油、米酒调味，咸口的调料一定要少因为辣油里椒盐也是咸的。

葱花：用少量辣油或者香油加小苏打拌匀，这样蒸出来还是绿的

将面团擀开成正方形，先均匀刷上辣油，抹匀肉末，之后撒大量葱末。卷起来。

上锅二次醒发15分钟。大火蒸15分钟，闷3分钟。

享受美味吧～