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Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨

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seeya嘉伦的厨房  seeya嘉伦

用料  

材料1
猪肉馅 175克
冰水 50克
盐 2.2克
鸡精 1.8克
糖 3克
小苏打 1克
生抽 6.5克
材料2
咸蛋黄1个 21克
玉米 20克
胡萝卜 30克
馄饨皮：馅比例为1:7
恒鲜馄饨皮一盒 46张

Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法  

  1. 材料1绞打一分钟后重量为251克，今天买的馄饨皮只有46张，所以需要肉馅7克*46张=322克，也就是咸蛋黄+玉米+胡萝卜还需要322-251=71克
    肉馅绞打后加入玉米粒和胡萝卜碎混合均匀备用

    Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法 步骤1

  2. 咸鸭蛋一个，只要蛋黄

    Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法 步骤2

  3. 用叉子弄碎，放在肉馅上面

    Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法 步骤3

  4. 依次包好

    Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法 步骤4

  5. Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨

 

Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨相关分类

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该菜谱发布于 2024-05-05 10:02:22
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