糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]
![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法](https://i2.chuimg.com/57dd600716344c5d89aa749ccc680653_1280w_1706h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
0
人做过这道菜
半糖小熊
这道菜我认为是新手/老手，都能尝试，且成功率很高的菜，不用抄糖色，味道又正宗！很好吃的！
用料
糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法
-
焯水：排骨冷水下锅加料酒姜片 煮开后 撇去浮沫 捞出
![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/853e872878b44482ad23c606da7205f4_1260w_1679h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
准备配料如上 有条件的可以搞两颗话梅
![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/2a8804d9b62e45df95f34b4867ed8b9f_1232w_1228h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
锅内少许油 姜片花椒干辣椒倒进去
![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/d9640301604f407c88a7569bdd3cca06_1260w_1679h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
放入排骨和冰糖
⚠️：冰糖无需炒糖色 糖醋排骨 冰糖稍微多一些 大概就是吃火锅的那种漏勺 一平漏勺或者大半漏勺的量![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/8ff6f512964147dfb33de8483edb3732_1260w_1679h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
加入开水刚好末过排骨
加入生抽3勺[平时酒店自己喝汤的勺子]
桂皮 香叶 八角 直接放
再倒入3勺醋
小火30分钟![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/a301d0a3b95b40f5bdffefcd96a93fa6_1280w_1706h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
30分钟后 打开盖子 转大火收汁
⚠️汁水不要收太干[太干之前加的冰糖就会发苦]
在排骨周围冒浓稠大泡的时候[如图]
沿着锅边淋一小圈醋 翻炒均匀[30秒]
出锅！![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/5dd0b709b3884f4e9c80a2613f48fa83_1280w_1706h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
这小排骨 谁能不迷糊！
![糖醋排骨[不炒糖色/味道一绝]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/10d7d3ec2fed42c580fe8c7e7fa7f239_1280w_1706h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
![低脂奶油蘑菇汤🍄[不用黄油和奶油超简单]](https://i2.chuimg.com/6e3a4ff1bc184f74982f31cf3ab5efa7_1056w_1056h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
