榨菜香菇肉丝面

肉丝切好后加入1勺生抽，半勺蚝油，用手捏出粘性，再加半勺老抽，1勺料酒，一勺淀粉，抓匀后倒入一勺食用油，继续抓匀，腌制15分钟（或冰箱里面放置一夜，也可以用）

白菜香菇洗净切好

我用鱼泉榨菜特等品，特别鲜香

锅内烧油，下肉丝

肉丝炒熟盛起，炒过肉丝的油留在锅内

锅内加一点点油，放入几片姜片炒香，加入香菇和榨菜，倒入肉丝里面所有汁水，翻炒一会后加入开水，榨菜和香菇的鲜香味会煮出来

烧开后加入生抽，鸡精，胡椒，加一点老抽调色，味调好后即关火，榨菜还带脆脆的口感，最后要吃的时候加入肉丝

另用一锅水煮面条，小白菜在里面烫熟，，面条煮开后捞起在碗中，然后加入做好的汤汁，就可以开吃了