山药大馒头
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人做过这道菜
健康妞
过年的时候，好朋友给的长山药到现在还没有吃完，五一假期来个不一样的吃法，做好了真的很好吃，甜甜的，暄软暄软的，不错哈哈😃！
用料
山药大馒头的做法
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长山药削皮放水里，以防变黑
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切片，准备上锅蒸
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水开了蒸15分钟
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放入盆里捣成泥
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这时候山药泥还是温的
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加入面粉和酵母粉
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我放的面多了点，大概是1：1，又加了一点牛奶，和成中等硬度的面团，盖盖子饧面一个小时
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时间到了，蜂窝好多，面发得不错嘛！
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放案板上揉面排气，做成大馒头的样子，再次饧面10分钟，上锅，水开蒸15分钟，白胖大馒头就好了，这一步忘记拍照了，也很简单，大家都会的，哈哈😃
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掰开看看，好软好暄
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看着不错嘛！
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妥妥的家的味道！
