🐔鲜虾鸡煲🐔—简单粗暴的宴客大菜❗️只需一个煲/平底锅+15分钟烹煮时间❗️
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鱼猫厨房
用料
| 鸡 | 1只 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 姜 | 3、4片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜头 | 3粒 |
| 香菜 | 适量 |
| 生粉（腌鸡） | 2、3勺 |
| 糖（腌鸡） | 半勺 |
| 蚝油（腌鸡） | 3勺 |
| 生抽（腌鸡） | 1勺 |
| 老抽（腌鸡） | 少量 |
| 麻油（腌鸡） | 少量 |
| 胡椒粉（腌鸡） | 少量 |
| 花生油 | 少量 |
🐔鲜虾鸡煲🐔—简单粗暴的宴客大菜❗️只需一个煲/平底锅+15分钟烹煮时间❗️的做法
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鸡斩件，清洗干净。
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加入列表的腌鸡材料：生粉、糖、蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右。
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我直接使用不粘锅，煮完就可以“一锅端”上餐桌了。锅里倒入花生油，铺入姜片、蒜头、洋葱、大葱、葱头和香菜头。开小火。
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慢慢倒入鸡肉，铺平。盖上锅盖，不用翻炒不用搅拌。
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持续中小火，计时8-10分钟。可以看到锅盖有水蒸气在流动。这时可以处理虾子了。把虾头虾须剪掉（我忘记拍照了）。鸡肉煮了8-10分钟后，用筷子轻轻搅拌一下锅底，再把虾子平铺在鸡肉上。继续盖上锅盖，计时4-5分钟。期间可以翻转一下虾子，直至虾子全身弯曲变红，就代表OK啦！
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铺上香菜、葱段，就可以！开！动！咯！
