戚风蛋糕自用

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自用,采用小高姐方子,减了很多的油和糖,终于做到了我可以接受的甜度。鸡蛋提前放冷冻几分钟,打蛋保持低温。怕蛋白打不好在打发的最后几下可以加点玉米淀粉

用料  

戚风蛋糕自用的做法  

  1. 分蛋

  2. 蛋黄中加油,牛奶,搅散,筛入低筋粉

    戚风蛋糕自用的做法 步骤2
  3. 加白醋打蛋白,有大泡后糖分三次加入

    戚风蛋糕自用的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌

  5. 烤箱预热,160度上下30分钟

  6. 时间到了放几分钟再拿出来,不容易塌陷。香香软软弹弹的。

    戚风蛋糕自用的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-05-05 15:47:34
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