百吃不厌的炖菜➁┆（白葡萄酒版）酒香土豆🥔炖牛肉🥩煲
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人做过这道菜
多多妈815
这次的菜特别加了白葡萄酒，很特别的味道，土豆🥔炖得酥烂酥烂，牛肉也是入口即化，有种特别幸福的感觉。
关于锅，强烈推荐用珐琅锅，真的汤汁不会少，开始炖是多少汤汁，最后还是多少汤汁，实在太幸福了！
关于锅，强烈推荐用珐琅锅，真的汤汁不会少，开始炖是多少汤汁，最后还是多少汤汁，实在太幸福了！
用料
百吃不厌的炖菜➁┆（白葡萄酒版）酒香土豆🥔炖牛肉🥩煲的做法
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牛肉＋酒＋生姜片，焯水去腥
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准备好其他蔬菜，切好
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热锅冷油，先把大蒜🧄和洋葱🧅爆炒香
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加入番茄🍅继续翻炒
记得选自然熟的番茄🍅，这样才容易出汁
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翻炒出汁，加入2勺番茄酱
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把牛肉也加进来，翻炒入味
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加入白葡萄酒和清水（如果用高汤更好），没过食材，其余蔬菜，大火炖开后，转小火慢炖
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差不多1小时左右，牛肉就很酥烂了
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一定要用这种珐琅锅，锅盖自带回流的，真的汤汁不会少，开始炖是多少汤汁，最后还是多少汤汁，实在太幸福了！
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要汤汁变得浓稠，要加一点点的淀粉（用冷水化开，直接加汤里就可以啦）
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出锅前加小葱，完美
小贴士
很多人家里没有高汤，其实还有个很好的办法，浓汤宝＋清水化开就好咯~
