跟着国宴做的清炖黑山羊排😍
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嘉雍小厨房
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∞做法
白萝卜滚刀切块，水里加些冰糖，焯萝卜10分钟去除萝卜腥味，捞出备用
羊排冷水下锅，焯水撇去浮末，捞出用温水洗净
准备一个香料包：2勺花椒、1勺黑胡椒粒、半勺白胡椒粒、2片香叶（颗粒比较多，最好用个小纱布包包起
来）
重新烧一锅热水，下羊排、1/5焯过的白萝卜、香料
包、大葱段、姜片、30ml料酒、15g盐、5g糖，盖盖转小
火煮1小时
51小时到，开盖把煮烂的白萝卜捞出来扔掉，再放剩下
的4/5白萝卜，煮30分钟，撒点儿青蒜末就可以出锅啦~
∞做法
白萝卜滚刀切块，水里加些冰糖，焯萝卜10分钟去除萝卜腥味，捞出备用
羊排冷水下锅，焯水撇去浮末，捞出用温水洗净
准备一个香料包：2勺花椒、1勺黑胡椒粒、半勺白胡椒粒、2片香叶（颗粒比较多，最好用个小纱布包包起
来）
重新烧一锅热水，下羊排、1/5焯过的白萝卜、香料
包、大葱段、姜片、30ml料酒、15g盐、5g糖，盖盖转小
火煮1小时
51小时到，开盖把煮烂的白萝卜捞出来扔掉，再放剩下
的4/5白萝卜，煮30分钟，撒点儿青蒜末就可以出锅啦~
