消耗芝士片和浓稠酸奶做巴斯克
3
人做过这道菜
简食66
方子不是原创，从厨友（鱼儿爱烘焙）那里看来的，我把他菜谱里的奶油改成了酸奶，试了一下还不错，淡淡的酸，不那么甜，别有一番滋味。
自制酸奶：https://www.xiachufang.com/recipe/107179207/
自制酸奶：https://www.xiachufang.com/recipe/107179207/
用料
消耗芝士片和浓稠酸奶做巴斯克的做法
-
酸奶搅匀后大概是这种稠度，甜度的话是1000克牛奶＋45克左右糖发酵而成的。
-
奶锅里放入160克芝士片＋60克白糖＋150克酸奶，小火熬至芝士片融化，关火。
-
打入第一个鸡蛋，搅匀，再打入第二个鸡蛋，搅匀，打入第三个鸡蛋，搅匀。就用硅胶刮刀就行，不需要打蛋器。
-
倒入100克酸奶，搅匀。
-
倒入12克玉米淀粉，搅匀，6寸烤碗里垫上油纸，把液体倒入烤碗。
-
浓稠度是这样式的。
-
220度放中层烤30分钟左右，如果放下层记得增加烘烤时间，具体温度时间还是要根据自家烤箱脾气来哈，烤到后面人看着点，以免烤过。
-
给你们看切面，没有冷藏的，就室温下没那么烫后切的，我真的好爱这口味。😄
小贴士
芝士片就10片或160克，去了包装后可能会少几克，忽略它，无碍的。
如果按照我的酸奶做的这款是带点酸不会很甜，当然每个人对甜味感觉也不一样，你可以酌情增减糖量哦。
巧克力味：用等量的可可粉替换玉米淀粉，没有原味的好吃，所以不建议尝试。
如果喜巧克力味的可以试下加巧克力或增加糖量。
如果按照我的酸奶做的这款是带点酸不会很甜，当然每个人对甜味感觉也不一样，你可以酌情增减糖量哦。
巧克力味：用等量的可可粉替换玉米淀粉，没有原味的好吃，所以不建议尝试。
如果喜巧克力味的可以试下加巧克力或增加糖量。
