手剥笋

Name: 手剥笋
Ingredients: 适量豆瓣酱; 适量八角; 适量桂皮; 适量香叶; 适量花椒; 适量生姜; 喜辣可多点泡椒; 适量生抽; 适量老抽; 适量蚝油; 一汤匙黄酒; 很多盐; 适量鸡粉; 喜辣可多点干辣椒

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公婆去山上拗回来的竹笋太多了，吃不完，就查抖音自己做来平时吃，吃着还不错，记录下做法，怕以后忘记了，用料度是按自己口味放的，没有准确的量，所以还是要自己去试着放的，主要盐要多些，带壳不容易入味

用料

放盐冷水下锅焯水15分钟，捞出
洗干净锅，下花生油，豆瓣酱，干辣椒，生姜，八角，香叶，桂皮，花椒，炒香，放竹笋，放过面水，放入生抽，老抽，泡椒，蚝油，鸡粉，黄酒，平时的2倍盐，小火煮半小时到一小时，竹笋带煮的水泡一夜，第二天就可以吃了

随便看看

该菜谱发布于 2024-05-05 20:29:41

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唯有美食与爱不可辜负