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青笋酸

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周小乐麻麻的厨房  周小乐麻麻
柳州青笋酸，家乡味道，自留记录

用料  

莴笋 1根
冰糖 92g
米醋 100g
矿泉水 200g
小米辣 1个

青笋酸的做法  

  1. 一根青笋，削皮，切条，用2-3勺盐（调料勺子）腌制30分钟-1小时

    青笋酸的做法 步骤1

  2. 100g米醋+92g小粒黄冰糖+200g矿泉水，煮到冰糖完全融化，晾凉

    青笋酸的做法 步骤2

  3. 把刚刚用盐腌制好的青笋用自来水洗一下洗掉盐，烧一锅水，把青笋烫1-3秒立即捞出来，干净卫生去掉涩味

    青笋酸的做法 步骤3

  4. 一根小米辣剪小粒放进去

    青笋酸的做法 步骤4

  5. 煮好的白醋冰糖汁倒进去，冰箱冷藏一晚，开吃

    青笋酸的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-05-05 20:37:51
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