糯米粽子
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人做过这道菜
木有名_qjay
这款粽子，是我小时候的记忆。那时候，妈妈忙，没时间包我们爱吃的粽子，我就从邻家伯伯处学会了包这款粽子，它和妈妈包的有所不同，只用三叶粽叶就包成了一个等边立体三角形的粽子。而妈妈包的，需要六叶粽叶才能做成一个长三角形的粽子，上面一个尖角，下面三个脚，亭亭玉立，很漂亮，却不好包且费粽叶。现在我把我这个简单的三角粽分享给大家。
用料
糯米粽子的做法
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把粽叶煮水，然后剪掉粽叶头上的二个小角
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把腿肉用老抽二勺、生抽二勺、蠔油一勺，盐一勺，姜片适量，拌匀后放冰箱冷藏八个小时以上
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糯米用水淘洗干净，浸泡六个小时左右
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浸泡好的糯米，去掉水分，放生抽二勺、老抽一勺、盐二勺，拌匀。最好也静置一、二个小时。
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开始包粽子了
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这种包法小时候常见，但现在已不多见，现在满大街都是和五芳斋同一型号的粽子
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把粽子里的米拍拍实，这样煮出来的粽子不会太软塌。去掉粽叶后是很有线条感的三角立体粽
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粽子包好了
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剪去多余的叶尖
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放大锅里，大火烧开后小火煮，其间要加几次开水。我一般要煮四、五个小时。
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这个是我以前包的赤豆粽，形状就是这样的
小贴士
注意几点：1、肉一定要腌透，否则不入味，2、米一定要多浸水，不能少于六个小时，3、在包之前看一下米的颜色，尽量深色一点，也就是老抽多一点，煮好后会淡一点的
