黑椒牛肉粒

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用料  

黑椒牛肉粒的做法  

  1. 250g牛里脊切粒。

  2. 加入5g小苏打、1勺料酒、半勺蚝油、适量白胡椒和白糖,抓匀后加入1勺淀粉,封油腌制1小时。

  3. 杏鲍菇切方粒。

  4. 准备酱汁:大量黑胡椒、1勺盐、3勺白糖、1勺生抽、适量老抽、1勺淀粉,加清水搅拌备用。

  5. 起锅降牛肉粒煎至七成熟,盛出备用。

  6. 重新起锅,下黄油炒杏鲍菇粒,然后下青红椒片。

  7. 加入牛肉粒和酱汁炒匀收汁。

 
该菜谱发布于 2024-05-06 12:30:12
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