鸡翅中洗净，用剪刀沿着骨头剪成两半。
葱切段姜切片。
所有的调料跟鸡翅混合，抓拌均匀。冰箱冷藏腌制半小时以上。
平底锅宽油加热。
鸡翅入锅，小火慢煎。一面金黄之后翻面。
煎制过程中盖上锅盖一分钟可以锁住一些水分，让鸡翅口感更加外酥里嫩。
鸡翅完整上色之后出锅滤油，开吃！
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